En Venezuela, el negocio de la ganadería consta de tres pasos, cría, levante y ceba. El levante es en donde se produce el cambio de peso, metabolismo, tipo y proporción de tejidos desarrollados. En el levante comienza en el destete y termina según la edad o cuando llega a un peso idóneo para la ceba o terminación. El peso referencial de destete para Venezuela suele ser 150 kilos a los 8 y 9 meses, de allí́ se inicia la etapa de levante a pastoreo para alcanzar los 350 kilos aproximados y posteriormente se inicia el proceso de ceba para alcanzar los 480 a 550 kilos aproximados. Es en esta última etapa en donde se inicia el proceso de selección, en donde buscamos toros, tipo cebú, para su respectivo sacrificio y comercialización.

Productos de origen Bovino

Carne bovina en canal

Productos de origen Bovino

Ganado en Pie